Sotong Masak Kicap: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat
Sotong masak kicap, hidangan yang cukup popular di Malaysia, Singapura dan Indonesia, merupakan salah satu juadah yang mudah dibuat dan disukai ramai. Rasanya yang gurih dan manis, serta tekstur sotong yang lembut dan kenyal, menjadikan hidangan ini sangat memikat selera. Jika anda mencari hidangan yang sedap dan mudah untuk dihidangkan kepada keluarga dan tetamu, sotong masak kicap adalah pilihan yang tepat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat
- 2 sudu makan kicap manis
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 inci halia, dihiris halus
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 2 sudu makan minyak masak
Cara penyediaan:
- Sediakan sotong: Bersihkan sotong dengan teliti dan potong bulat-bulat mengikut kesukaan.
- Masukkan bahan-bahan: Dalam mangkuk, campurkan kicap manis, sos tiram, gula, garam, lada hitam, bawang putih, halia dan bawang merah. Kacau rata.
- Goreng sotong: Panaskan minyak masak dalam kuali. Masukkan sotong dan goreng sehingga keperangan.
- Masukkan bahan tumis: Masukkan bahan-bahan yang telah dicampur ke dalam kuali bersama sotong.
- Masak hingga kuah pekat: Masak dengan api sederhana selama 5-7 minit atau sehingga kuah pekat dan meresap ke dalam sotong.
- Hidangkan: Hidangkan sotong masak kicap panas-panas bersama nasi putih.
Petua tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, boleh ditambahkan sedikit cili padi yang dihiris nipis.
- Anda juga boleh menggunakan sotong saiz kecil atau besar mengikut selera.
- Untuk tekstur sotong yang lebih lembut, boleh direbus sedikit sebelum digoreng.
- Jika ingin hidangan yang lebih kering, boleh masak lebih lama sehingga kuah habis meresap.
Kesimpulan:
Sotong masak kicap, hidangan yang simple dan lazat, pasti akan memuaskan selera anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaan yang ringkas, anda boleh mencuba sendiri untuk menghasilkan hidangan yang sedap ini. Selamat mencuba!
