Resipi Kuih Cincin: Manis dan Lembut, Sesuai Untuk Segala Usia
Kuih cincin, atau lebih dikenali sebagai "Kuih Keria" di beberapa tempat, merupakan salah satu kuih tradisional Malaysia yang popular. Teksturnya yang lembut, rasa manisnya yang sederhana, dan bentuknya yang unik menjadikan kuih cincin sebagai hidangan pencuci mulut yang disukai ramai. Lebih menarik lagi, kuih cincin mudah dibuat dan hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 biji telur
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 sudu besar marjerin, cair
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.
- Masukkan bahan basah: Tambahkan gula pasir, telur, santan pekat, dan marjerin cair ke dalam campuran tepung. Gaul sehingga sebati.
- Bentuk adunan: Bentuk doh menjadi bentuk bulat dan kemudian leperkan doh menjadi bentuk cincin.
- Goreng: Panaskan minyak masak dalam kuali yang besar dan goreng kuih cincin sehingga garing dan berwarna keemasan.
- Hidangkan: Setelah kuih cincin siap, angkat dan toskan minyak. Hidangkan panas atau sejuk bersama minuman kegemaran anda.
Tips:
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan ke dalam adunan untuk memberi kuih cincin warna yang lebih menarik.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, cuba tambahkan sedikit vanila esens ke dalam adunan.
- Kuih cincin boleh disimpan di dalam bekas kedap udara sehingga 2-3 hari.
Apakah yang membuat kuih cincin istimewa?
- Rasa yang klasik: Kuih cincin memiliki rasa manis sederhana dan lembut yang tidak terlalu kuat, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk semua peringkat usia.
- Tekstur yang lembut: Teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal menjadikan kuih cincin sangat menyenangkan untuk dimakan.
- Kebolehsuaian: Kuih cincin boleh diubah suai dengan berbagai bahan tambahan seperti kelapa parut, kacang tanah, atau kismis untuk memberi rasa yang lebih menarik.
Kuih cincin merupakan hidangan tradisional yang mudah dibuat dan sangat memuaskan. Cuba resipi ini di rumah dan nikmatilah rasa manis dan lembut kuih cincin yang pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba!
