Resepi Telur Masak Sos Resepi Bonda: Hidangan Nostalgia yang Sentiasa Menggoda
Siapa yang tidak mengenali hidangan ringkas dan sedap ini? Telur masak sos, sebuah klasik yang sentiasa menjadi pilihan ramai, terutama dalam kalangan keluarga. Rasanya yang sederhana namun penuh dengan nostalgia, membawa kita kembali ke zaman kanak-kanak, mengingati masakan si Bonda tersayang.
Hari ini, kita akan menyelami resepi telur masak sos yang istimewa ini, satu resipi yang telah diwariskan turun temurun, penuh dengan sentuhan peribadi dan kasih sayang si Bonda. Mari kita bongkar rahsia menghasilkan hidangan yang mampu menambat hati dan membawa kenangan manis!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 biji telur - Pilih telur yang segar untuk rasa yang lebih enak.
- 1 sudu besar sos tomato - Pilih sos tomato yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya.
- 1/2 sudu teh sos cili - Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
- 1/4 sudu teh garam - Garam membantu untuk meningkatkan rasa keseluruhan.
- 1/4 sudu teh gula - Gula menambahkan keseimbangan rasa dan membantu menonjolkan rasa sos.
- Sedikit minyak masak - Untuk menumis bawang dan telur.
- 1 biji bawang merah kecil, dihiris halus - Bawang merah memberi aroma yang sedap.
- Sedikit daun ketumbar, dicincang halus (optional) - Daun ketumbar menambah kesegaran dan aroma yang harum.
Cara Memasak:
- Sediakan telur: Pecahkan telur dan masukkan ke dalam mangkuk. Gaul rata.
- Tumis bawang: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah sehingga lembut dan berbau harum.
- Masukkan telur: Tuangkan telur ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga telur masak seperti yang anda inginkan.
- Masukkan sos: Masukkan sos tomato, sos cili, garam dan gula. Gaul rata dan masak selama 1-2 minit.
- Hidangkan: Hidangkan telur masak sos panas-panas bersama nasi putih atau roti. Hiaskan dengan daun ketumbar yang telah dicincang halus (jika suka).
Petua dan Tips:
- Gunakan kuali tidak melekat: Untuk memastikan telur tidak melekat di dasar kuali.
- Kacau telur dengan perlahan: Kacau telur secara perlahan untuk mendapatkan tekstur telur yang lembut dan halus.
- Sesuaikan rasa: Tambah atau kurangkan jumlah sos cili, garam dan gula mengikut citarasa anda.
- Cuba variasi: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran, daging cincang, dan lain-lain.
Kesimpulan:
Resepi telur masak sos ini adalah lebih daripada sekadar hidangan. Ia adalah lambang kasih sayang si Bonda, sebuah warisan rasa yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dengan menggunakan resipi ini, anda bukan sahaja dapat menyediakan hidangan yang lazat, tetapi juga menghidupkan kembali kenangan manis bersama si Bonda. Jadi, apa lagi? Marilah kita sama-sama menghidangkan hidangan nostalgia ini dan kongsi kebahagiaan bersama keluarga dan sahabat tersayang.
