Resepi Tauhu Telur Kukus: Hidangan Mudah, Sedap, dan Sihat!
Siapa yang tak kenal dengan tauhu telur kukus? Hidangan yang simple dan mudah ini bukan sahaja sedap, malah penuh dengan nutrisi. Rasanya yang lembut dan berkrim membuatkan tauhu telur kukus menjadi kegemaran ramai, dari kanak-kanak hingga dewasa.
Hari ini, kami akan kongsikan resepi tauhu telur kukus yang pasti menjadi pujaan keluarga. Mari kita mulakan!
Bahan-Bahan:
- 1 pek tauhu lembut (400 gram)
- 3 biji telur
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan air
- Daun bawang cincang (secukupnya)
- Minyak bijan (secukupnya)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Tauhu: Hancurkan tauhu dengan garpu atau menggunakan pengisar sehingga halus.
- Campur Telur: Pukul telur dalam mangkuk, kemudian masukkan ke dalam campuran tauhu.
- Masukkan Bahan Lain: Tambah tepung jagung, garam, lada hitam, dan air. Gaul rata.
- Masukkan Daun Bawang: Masukkan daun bawang cincang ke dalam adunan.
- Kukus: Tuangkan adunan ke dalam bekas tahan panas dan kukus selama 20-25 minit atau sehingga masak.
- Hidangkan: Hidangkan panas bersama sos cili, sos soya, atau kicap.
Tips Tambahan:
- Anda boleh tambah sayur-sayuran kegemaran anda seperti cendawan, lobak merah, atau kacang hijau ke dalam adunan tauhu.
- Untuk tauhu telur kukus yang lebih lembut, gunakan susu segar atau santan kelapa.
- Untuk perasa yang lebih kaya, tambah sedikit udang atau sotong cincang ke dalam adunan.
Manfaat Tauhu Telur Kukus:
Tauhu telur kukus bukan sahaja sedap, malah kaya dengan manfaat untuk kesihatan:
- Sumber Protein: Tauhu dan telur merupakan sumber protein yang baik, membantu membina dan memperbaiki tisu dalam badan.
- Rendah Lemak: Resepi ini menggunakan sedikit minyak, menjadikannya pilihan yang sihat untuk mereka yang ingin menjaga berat badan.
- Kaya Kalsium: Tauhu kaya dengan kalsium yang penting untuk tulang dan gigi yang sihat.
Kesimpulan:
Tauhu telur kukus merupakan hidangan yang simple dan mudah, tetapi penuh dengan nutrisi dan rasa. Ia sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba resepi ini di rumah dan nikmati kelembutan dan kehebatan tauhu telur kukus!
