Resepi Tauhu Lembut: Nikmat Seisi Rumah!
Tauhu, makanan yang versatil dan mudah didapati, sentiasa menjadi pilihan utama dalam masakan Asia. Teksturnya yang lembut dan rasa neutral membolehkan tauhu menyerap perisa dengan baik, menjadikan ia sesuai untuk pelbagai masakan.
Kali ini, kami akan berkongsi resepi tauhu lembut yang pasti menambat hati seisi rumah. Tauhu lembut ini boleh dinikmati begitu sahaja, dihidangkan bersama sambal, atau menjadi bahan utama dalam masakan lain seperti sup tauhu atau tauhu berlado.
Bahan-bahan:
- 1 paket tauhu (sekitar 250 gram)
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula pasir
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit (optional)
- 2 cawan air
- 1/2 sudu makan minyak masak
Cara Penyediaan:
-
Sediakan Tauhu:
- Potong tauhu kepada kiub kecil atau ikut kesukaan anda.
- Rendam tauhu dalam air sebentar untuk mengeluarkan airnya.
- Toskan tauhu dan perah perlahan-lahan untuk membuang air yang berlebihan.
-
Campurkan Bahan-bahan:
- Dalam mangkuk, satukan garam, gula, dan serbuk kunyit (jika menggunakan).
- Masukkan tauhu yang telah diperah ke dalam mangkuk dan gaul rata dengan bahan-bahan lain.
-
Kukus Tauhu:
- Sediakan pengukus dan lapisi dengan kain bersih.
- Letakkan tauhu yang telah digaul ke dalam pengukus.
- Kukus tauhu selama 15-20 minit atau sehingga lembut.
-
Goreng Tauhu (Optional):
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Goreng tauhu yang telah dikukus selama 2-3 minit sehingga garing di luar dan lembut di dalam.
-
Hidangkan:
- Hidangkan tauhu lembut dengan sambal, sos cili, atau mengikut citarasa anda.
Tips:
- Untuk menghasilkan tauhu yang lebih lembut, rendam tauhu dalam air sejuk selama 30 minit sebelum diproses.
- Untuk tauhu yang lebih beraroma, boleh ditambahkan bahan-bahan seperti daun ketumbar, bawang putih, atau halia semasa proses pengukusan.
- Tauhu lembut ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Kesimpulan:
Resepi tauhu lembut ini sangat mudah dan pantas disediakan. Anda boleh mencuba variasi lain dengan menambahkan bahan-bahan lain mengikut citarasa anda. Nikmati tauhu lembut yang lembut dan enak bersama keluarga dan rakan-rakan!
