Resepi Suji Arab: Manisan Lembut dan Menakjubkan
Suji arab, atau yang lebih dikenali sebagai halwa suji, merupakan manisan tradisional yang popular di negara-negara Timur Tengah dan Asia Selatan. Teksturnya yang lembut dan lembut, serta rasa manisnya yang sederhana menjadikan hidangan ini pilihan yang sempurna untuk pencuci mulut atau hidangan istimewa.
Sejarah Suji Arab
Asal-usul suji arab tidak pasti, tetapi ia dipercayai berasal dari zaman purba, mungkin dari India atau Asia Barat. Manisan ini secara tradisional dibuat menggunakan suji (semolina) dan bahan-bahan lain yang mudah didapati, menjadikannya hidangan yang mudah diakses dan digemari oleh semua lapisan masyarakat.
Resepi Suji Arab: Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat suji arab yang lazat:
- Suji (semolina): 1 cawan
- Gula: 1 cawan
- Susu: 2 cawan
- Mentega: 2 sudu besar
- Kacang badam (dicincang): 1/2 cawan
- Kismis: 1/4 cawan
- Kardamom (ditumbuk): 1/2 sudu teh
- Air mawar: 1 sudu teh (pilihan)
Resepi Suji Arab: Cara Penyediaan
- Sediakan bahan-bahan: Panaskan susu dalam periuk. Cairkan mentega dalam kuali lain.
- Masukkan suji: Masukkan suji ke dalam susu yang panas dan kacau hingga sebati. Masak selama beberapa minit sehingga suji menjadi lembut.
- Masukkan gula: Masukkan gula ke dalam campuran suji dan kacau sehingga larut.
- Tambah perisa: Masukkan kacang badam, kismis, dan kardamom. Masak sehingga suji menjadi pekat.
- Akhir penyediaan: Tuang suji arab ke dalam bekas yang disapu dengan mentega dan biarkan sejuk. Hias dengan kacang badam cincang dan air mawar (pilihan).
Tips Tambahan:
- Gunakan susu penuh lemak untuk rasa yang lebih kaya.
- Anda boleh menambahkan perisa lain seperti vanila atau kayu manis.
- Untuk tekstur yang lebih kenyal, tambahkan sedikit tepung jagung.
- Sajikan suji arab dengan ais krim atau yogurt untuk hidangan yang lebih istimewa.
Kesimpulan:
Suji arab merupakan hidangan yang mudah dibuat dan menawan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan rasa yang lazat, manisan ini pasti akan memikat selera anda. Cuba resepi ini di rumah dan nikmati kelembutan dan kekayaan suji arab. Selamat mencuba!
