Resepi Sotong Sumbat Kentang: Hidangan Sedap dan Mudah
Siapa yang tidak suka dengan sotong? Rasanya yang lembut dan kenyal, mudah dipadankan dengan pelbagai bahan, dan boleh dimasak dalam pelbagai cara. Kali ini, kita akan cuba resepi sotong sumbat kentang, hidangan yang simple tapi sedap, sesuai untuk makan bersama keluarga tercinta.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg sotong (bersihkan dan potong mengikut saiz)
- 2 biji kentang (dikupas dan dipotong dadu)
- 1 biji bawang besar (dicincang halus)
- 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 1 sudu makan cili padi (dihiris)
- 1 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos tomato
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara memasaknya:
- Sediakan bahan-bahan: Bersihkan sotong, buang tulang dan kulit yang keras. Potong mengikut saiz yang diingini. Kupas dan potong kentang dadu kecil. Cincang halus bawang besar dan bawang putih.
- Goreng kentang: Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng kentang hingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
- Tumis bahan-bahan: Masukkan minyak masak ke dalam kuali yang sama. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum.
- Masak isi sotong: Masukkan sotong dan cili padi ke dalam kuali. Kacau hingga sotong sedikit layu.
- Masukkan sos dan perasa: Tambahkan sos cili, sos tomato, garam, dan lada hitam. Kacau sebati.
- Masukkan kentang: Masukkan kentang yang sudah digoreng ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan seketika hingga semua bahan sebati.
- Sumbat sotong: Sumbat campuran kentang dan sotong ke dalam rongga sotong.
- Masak: Masak sotong sumbat kentang dengan api sederhana selama 10-15 minit sehingga sotong masak dan kentang lembut.
- Hidangkan: Hidangkan sotong sumbat kentang bersama nasi putih panas.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili padi.
- Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, kacang peas, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
- Untuk menambah warna, boleh tambah sedikit pewarna makanan merah pada sos.
Kesimpulan:
Resepi sotong sumbat kentang ini mudah dibuat dan sesuai untuk semua peringkat umur. Hidangan ini boleh menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga atau majlis keramaian. Selamat mencuba!
