Resepi Sotong Grill: Hidangan Mudah yang Menakjubkan!
Sotong grill merupakan hidangan yang mudah disediakan, tetapi sungguh menawan di dalam citarasa. Tekstur sotong yang lembut dan rasa manisnya dipadankan dengan aroma dan rasa smoky dari pemanggangan memang sangat mengasyikkan! Resepi ini juga sangat fleksibel dan boleh disesuaikan dengan cita rasa anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh serbuk paprika (optional)
- 1/4 cawan daun ketumbar cincang (optional)
- 1/4 cawan bawang putih cincang (optional)
Langkah-langkah penyediaan:
- Persediaan: Campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, lada hitam dan serbuk paprika (jika menggunakan) dalam mangkuk. Masukkan sotong ke dalam mangkuk dan gaul rata sehingga semua sotong bersalut dengan marinade. Biarkan sotong marinasi selama 15 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih kuat.
- Membakar: Panaskan gril pada api sederhana. Pastikan gril telah dibersihkan dan disapu dengan minyak untuk mengelakkan sotong melekat. Letakkan sotong yang telah dimarinasi pada gril. Bakar selama 2-3 minit setiap sisi, sehingga sotong masak dan sedikit garing.
- Penyelesaian: Hidangkan sotong grill panas-panas dengan perhiasan daun ketumbar dan bawang putih cincang (jika menggunakan). Sotong grill boleh dihidangkan dengan nasi putih, salad, atau sos pilihan anda.
Tips Tambahan:
- Marinasi: Anda boleh mengubah marinade mengikut citarasa anda. Contohnya, anda boleh menggunakan sos cili, madu, atau sos teriyaki.
- Pemanggangan: Pastikan anda tidak membakar sotong terlalu lama. Sotong yang terlalu masak akan menjadi keras dan kering.
- Sajian: Sotong grill boleh dihidangkan sebagai makanan ringan, hidangan utama, atau sebagai hidangan sampingan.
Selamat mencuba!
Idea-idea untuk Variasi Sotong Grill:
- Sotong Grill dengan Sos Sambal: Campurkan sos sambal dengan marinade untuk rasa pedas yang membangkitkan selera.
- Sotong Grill Madu & Lada Hitam: Gunakan madu sebagai penambahan dalam marinade untuk menghasilkan rasa manis dan sedikit masam.
- Sotong Grill dengan Herba: Tambahkan daun basil, rosemary, atau oregano ke dalam marinade untuk aroma dan rasa yang lebih kompleks.
Perlu diingat:
- Resepi ini menggunakan sotong segar. Jika anda menggunakan sotong beku, pastikan anda mencairkannya terlebih dahulu sebelum digunakan.
- Masa pemanggangan mungkin berbeza-beza bergantung pada ketebalan dan jenis gril yang digunakan. Pantau sotong secara berkala untuk memastikan ia masak dengan sempurna.
Sotong grill merupakan pilihan yang mudah, cepat dan sedap untuk dihidangkan. Semoga resepi ini memberi anda inspirasi untuk mencipta hidangan yang menarik dan menawan di dalam citarasa.
