Resepi Sotong Bakar Azie Kitchen: Nikmat Laut yang Menggoda Selera!
Siapa yang tak kenal Azie Kitchen? Resepinya yang mudah diikuti dan rasanya yang luar biasa memang selalu menjadi pilihan utama para ibu rumah tangga. Kali ini, kita akan menjelajahi salah satu resep populer dari channel YouTube Azie Kitchen, yaitu Sotong Bakar.
Sotong bakar ala Azie Kitchen bukan sekadar hidangan laut yang dibakar, tapi sebuah pesta rasa yang memanjakan lidah. Aroma rempah yang menggoda, tekstur sotong yang lembut dan gurih, serta paduan bumbu yang pas, menjadikan sotong bakar ini hidangan yang tak terlupakan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kg sotong, dibersihkan dan dipotong
- 1/2 kg bawang merah, dihiris tipis
- 3-4 biji cili merah, buang bijinya dan dihiris
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh kunyit serbuk
- Sedikit minyak untuk menumis
- Daun limau purut (optional)
Cara Memasak Sotong Bakar Azie Kitchen:
- Persiapan: Bersihkan sotong dengan teliti, buang isi perut dan mata. Potong sotong menjadi ukuran yang pas untuk dibakar.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang merah hingga layu dan harum. Masukkan cili merah, garam, gula, sos tiram, kicap manis, lada hitam, dan kunyit serbuk. Tumis hingga bumbu harum dan bercampur rata.
- Marinasi Sotong: Masukkan sotong ke dalam kuali berisi bumbu yang telah ditumis. Aduk rata hingga sotong terbalut dengan bumbu. Biarkan sotong marinasi selama 15-20 menit.
- Membakar Sotong: Panaskan oven atau panggangan dengan api sedang. Tusuk sotong yang telah dimarinasi dengan lidi sate. Letakkan sate sotong di atas rak panggangan atau di dalam loyang. Bakar selama 10-15 menit atau hingga sotong matang merata dan berwarna kecoklatan.
- Penyajian: Sajikan sotong bakar panas-panas bersama nasi putih dan sambal. Taburkan daun limau purut di atasnya untuk menambah aroma segar.
Tips Sukses Membuat Sotong Bakar Ala Azie Kitchen:
- Pilih Sotong Segar: Pastikan sotong yang digunakan segar dan berkualitas baik. Sotong segar akan lebih lembut dan memiliki rasa yang lebih gurih.
- Jangan Terlalu Lama Membakar: Membakar sotong terlalu lama akan membuatnya kering dan keras. Bakar sotong dengan api sedang hingga matang merata.
- Berikan Sentuhan Pribadi: Anda bisa menambahkan bumbu lainnya sesuai selera. Misalnya, menambahkan sedikit cabai hijau untuk rasa pedas yang lebih kuat.
Kesimpulan:
Resepi sotong bakar Azie Kitchen adalah pilihan yang tepat bagi anda yang mencari hidangan laut lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sederhana dan tips yang diberikan, anda pasti bisa menciptakan hidangan sotong bakar yang memikat selera.
Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalaman anda di kolom komentar!
