Rahsia Sos Karamel "Leleh" Ala Chef Azlina Ina: Resepi Mudah & Sedap!
Siapa yang tak kenal Chef Azlina Ina? Resepinya bukan saja mudah diikuti, malah hasilnya sentiasa memikat hati. Salah satu resepi yang paling popular dan digemari ramai adalah sos karamelnya.
Sos karamel Chef Azlina Ina bukan sekadar pencuci mulut biasa, ia adalah satu sensasi! Teksturnya yang leleh dan manisnya yang terkawal membuatkan ia sesuai untuk pelbagai jenis hidangan. Daripada topping ais krim, biskut, atau kek, sos ini mampu menaikkan lagi tahap kesedapan mana-mana hidangan.
Jika anda ingin mencuba sendiri rahsia sos karamel ala Chef Azlina Ina, jom kita ikuti resepi mudah ini:
Bahan-bahan:
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan susu pekat manis
- 1/4 cawan krim segar
- 1/2 sudu teh esen vanila
Cara penyediaan:
- Panaskan gula dan air: Masukkan gula pasir dan air ke dalam periuk. Panaskan dengan api sederhana dan biarkan gula mencair.
- Kacau perlahan: Jangan kacau gula terlalu awal. Biarkan ia mencair dengan sendirinya. Setelah gula mencair sepenuhnya, kacau perlahan-lahan dengan spatula.
- Masukkan susu pekat manis: Tambahkan susu pekat manis dan terus kacau.
- Masukkan krim segar: Tambahkan krim segar dan kacau sehingga semua bahan sebati.
- Tambahkan esen vanila: Masukkan esen vanila dan kacau hingga larut.
- Matikan api: Setelah sos karamel mendidih, matikan api dan biarkan ia sejuk.
Petua Tambahan:
- Penggunaan gula: Gula pasir boleh diganti dengan gula perang untuk mendapatkan rasa karamel yang lebih kaya.
- Warna karamel: Jika ingin mendapatkan warna karamel yang lebih gelap, panaskan gula lebih lama sedikit.
- Krim segar: Krim segar boleh digantikan dengan susu cair, namun hasil sos akan kurang pekat.
- Penyimpanan: Simpan sos karamel dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
Nikmati Sos Karamel "Leleh" Anda!
Sekarang, anda sudah boleh menikmati sos karamel buatan sendiri yang sedap dan menarik. Hidangkan sos ini dengan ais krim, kek, biskut, atau mana-mana hidangan lain yang anda suka. Selamat mencuba!
Nota:
Resepi ini adalah berdasarkan resepi sos karamel Chef Azlina Ina, namun terdapat banyak variasi dan cara penyediaannya mengikut citarasa masing-masing. Jangan takut untuk bereksperimen dan cipta sos karamel versi anda sendiri!
