Resepi Sos Black Pepper Lamb Chop: Hidangan Mewah yang Mudah Dibuat di Rumah
Lamb chop, hidangan istimewa yang selalu memikat selera, semakin mantap dengan sentuhan sos black pepper yang pedas dan wangi. Tak perlu lagi ke restoran mewah, anda boleh mencipta sendiri hidangan ini di rumah dengan resipi yang mudah dan ringkas.
Bahan-bahan:
Untuk Sos Black Pepper:
- 2 sudu makan mentega
- 2 bawang putih, cincang halus
- 1/2 cawan sos tomato
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 1 sudu kecil gula pasir
- 1 sudu besar tepung jagung, dicairkan dengan sedikit air
- 1 sudu teh lada hitam kasar, dikisar
- 1/2 sudu teh garam
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Untuk Lamb Chop:
- 500 gram lamb chop
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak zaitun
Cara Memasak:
Langkah 1: Menyediakan Sos Black Pepper
- Cairkan mentega dalam kuali di atas api sederhana.
- Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Tuangkan sos tomato, air, sos Worcestershire, gula pasir, dan garam. Didihkan.
- Masukkan tepung jagung yang dicairkan, kacau cepat sehingga sos pekat.
- Masukkan lada hitam kasar, kacau rata.
- Rasa dan tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa. Angkat dan ketepikan.
Langkah 2: Memasak Lamb Chop
- Taburkan garam dan lada hitam pada lamb chop.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali di atas api sederhana.
- Masukkan lamb chop dan masak selama 3-4 minit setiap sisi, atau hingga masak mengikut citarasa.
- Angkat lamb chop dan rehatkan selama 5-10 minit sebelum dihidangkan.
Langkah 3: Menghidangkan
- Tuangkan sos black pepper ke atas lamb chop.
- Hidangkan bersama nasi putih atau kentang tumbuk.
Petua dan Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah 1 sudu teh rosemary segar atau thyme ke dalam sos black pepper.
- Bagi mendapatkan tekstur sos yang lebih pekat, anda boleh menambahkan 1 sudu makan mentega ke dalam sos setelah ia mendidih.
- Untuk lamb chop yang lebih lembut, anda boleh mengasinkan lamb chop selama 30 minit sebelum dimasak.
Kesimpulan:
Resepi sos black pepper lamb chop yang mudah dan lazat ini pasti akan memikat selera anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh mencipta hidangan istimewa ini di rumah tanpa perlu bersusah payah. Nikmati hidangan mewah ini bersama keluarga dan rakan-rakan!
