Resepi Roti Golok Musim: Nikmat Selera Tradisional di Ujung Jari
Roti golok, hidangan tradisional yang familiar di Malaysia, seringkali dikaitkan dengan musim-musim tertentu. Kerana kelazatannya yang hangat dan bersahaja, roti golok menjadi pilihan utama untuk mengisi perut di kala cuaca sejuk dan hujan.
Berikut adalah resepi roti golok musim, yang mudah dan pasti akan memikat selera anda:
Bahan-bahan:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh yis segera
- 1/2 sudu teh gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 100ml air suam
- 1 sudu makan minyak masak
- Margarin untuk sapuan
Cara penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, yis segera, gula pasir, dan garam.
- Masukkan air suam dan minyak: Masukkan air suam dan minyak masak ke dalam campuran tepung. Gaul rata menggunakan sudu kayu atau tangan hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Uleni doh: Letakkan doh di atas permukaan yang ditaburi tepung. Uleni doh selama 5-7 minit sehingga lembut dan elastik.
- Biarkan doh naik: Letakkan doh di dalam mangkuk yang telah disapu minyak. Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan doh naik selama 1 jam atau sehingga dua kali ganda saiznya.
- Bentuk roti: Setelah doh naik, tumbuk doh untuk mengeluarkan udara. Bahagikan doh kepada 10-12 bahagian. Bulatkan setiap bahagian doh dan tekan dengan jari hingga menjadi berbentuk bulat pipih.
- Goreng roti: Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng roti golok selama 2-3 minit setiap sisi atau sehingga keperangan.
- Sapukan margarin: Angkat roti golok dari kuali dan sapukan margarin panas di atasnya.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih manis, anda boleh menambahkan sedikit gula pasir dalam doh.
- Anda boleh menaburkan bijan atau wijen di atas roti sebelum digoreng.
- Roti golok boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis inti, seperti kaya, jem, atau coklat.
Kesimpulan:
Resepi roti golok musim ini mudah dan ringkas, namun menghasilkan hidangan yang penuh dengan kenangan. Nikmati keenakan roti golok bersama keluarga dan rakan-rakan sambil bercerita dan mengeratkan hubungan.
Kata kunci: Resepi roti golok, roti golok musim, makanan tradisional, hidangan Malaysia, mudah, sedap, nikmat.
