Rahsia Roti Boy Sedap ala Azlina Ina: Resepi yang Takkan Mengecewakan!
Siapa yang tak kenal Roti Boy, roti lembut dengan permukaan yang manis dan renyah yang selalu buat kita tergoda? Resepinya yang mudah dan hasil yang luar biasa, menjadikannya pilihan yang popular untuk dihidangkan di rumah atau dihidangkan kepada tetamu.
Kali ini, kita akan menyelami resepi Roti Boy yang dikongsi oleh Chef terkenal, Azlina Ina. Resepi ini bukan sahaja mudah diikuti, tapi juga menghasilkan Roti Boy yang rangup di luar, lembut di dalam, dan pastinya lazat!
Bahan-bahan:
- Untuk Adonan:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil yis segera
- 1 sudu makan gula pasir
- 1 sudu kecil garam halus
- 1 biji telur (saiz sederhana)
- 125ml susu cair
- 50g mentega tawar, cair
- Untuk Topping:
- 1 biji kuning telur (pukul dengan 1 sudu makan susu cair)
- 1 sudu makan susu pekat manis
- Biji bijan secukupnya
Cara Memasak:
- Sediakan Adonan:
- Campur tepung gandum, yis segera, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
- Pukul telur dan susu cair, kemudian masukkan ke dalam mangkuk tepung.
- Gaul rata menggunakan spatula, kemudian uli selama 5-7 minit sehingga menjadi doh yang lembut dan elastik.
- Masukkan mentega cair secara beransur-ansur, uli lagi selama 5 minit sehingga doh menyerap mentega sepenuhnya.
- Letakkan doh di dalam mangkuk yang telah disapu minyak. Tutup dengan kain lembap dan biarkan doh naik selama 1 jam atau sehingga menjadi 2 kali ganda besar.
- Bentuk Roti:
- Bahagikan doh kepada 10 bahagian yang sama.
- Bulatkan setiap bahagian doh dan tekan sedikit dengan tapak tangan.
- Susun roti dalam dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Bentuk Roti Boy:
- Gunakan pisau tajam untuk membuat potongan bersilang pada permukaan setiap roti, membentuk corak "X".
- Sapukan kuning telur yang telah dipukul dengan susu cair pada permukaan roti.
- Taburkan biji bijan pada roti.
- Membakar Roti:
- Bakar roti di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 minit atau sehingga masak dan berwarna keemasan.
- Siap Dinikmati:
- Setelah roti keluar dari oven, sapukan susu pekat manis pada permukaan roti.
- Biarkan sejuk sebentar sebelum dihidangkan.
Petua dan Tips:
- Gunakan tepung gandum berkualiti tinggi untuk mendapatkan roti yang lembut dan gebu.
- Pastikan susu cair suam-suam kuku sebelum digunakan untuk mengaktifkan yis.
- Uli doh dengan baik untuk mendapatkan roti yang lembut dan berserabut.
- Bakar roti di dalam oven dengan suhu yang betul untuk mendapatkan roti yang masak dengan sempurna.
- Anda boleh menambah pelbagai topping seperti coklat chips, kacang, atau kismis mengikut citarasa anda.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi yang mudah dan petua yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan Roti Boy yang lazat dan sedap seperti di kedai! Resepi ini bukan sahaja mudah diikuti, tapi juga membolehkan anda mencuba sendiri dan menghasilkan Roti Boy yang istimewa untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
