Resepi Macaroni Cheese Bakar: Nikmat Keju Meleleh yang Menggoda Selera
Macaroni cheese bakar, hidangan klasik yang digemari ramai. Keju yang leleh, macaroni yang lembut, dan tekstur yang rangup – perpaduan sempurna yang pasti akan memuaskan selera. Jika anda ingin mencuba resepi ini di rumah, berikut adalah panduan lengkap yang akan membantu anda menghasilkan hidangan yang enak dan memuaskan:
Bahan-bahan:
- 250 gram macaroni (jenis siku)
- 50 gram mentega
- 50 gram tepung gandum
- 600 ml susu segar
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 250 gram keju cheddar, parut
- 50 gram keju mozarella, parut
- 1/4 cawan serbuk roti
- 2 sudu besar mentega cair
Cara Penyediaan:
1. Rebus Macaroni:
- Didihkan air dalam periuk besar. Masukkan macaroni dan rebus mengikut arahan pada bungkusan sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
2. Sediakan Sos Keju:
- Cairkan mentega dalam periuk sederhana di atas api sederhana.
- Tambahkan tepung gandum dan kacau rata. Masak selama 1 minit.
- Perlahan-lahan tuangkan susu segar sambil terus di kacau.
- Masak sehingga sos menjadi pekat dan licin.
- Masukkan garam, lada hitam, dan keju cheddar. Kacau sehingga keju cair sepenuhnya.
3. Gabungkan Macaroni dan Sos:
- Campurkan macaroni yang telah direbus dengan sos keju dalam mangkuk besar. Kacau rata.
4. Sediakan Lapisan Atas:
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan keju mozarella dan serbuk roti. Tuangkan mentega cair dan kacau rata.
5. Bakar:
- Pindahkan campuran macaroni dan keju ke dalam loyang bersaiz sederhana. Taburkan lapisan keju mozarella dan serbuk roti di atasnya.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 minit atau sehingga keju menjadi perang keemasan.
6. Sajikan:
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama beberapa minit sebelum dihidangkan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan campuran keju cheddar, Gruyere, dan Parmesan.
- Tambahkan sedikit serbuk paprika untuk memberikan rasa pedas pada macaroni cheese.
- Untuk tekstur yang lebih rangup, anda boleh menambah sedikit serpihan roti panggang atau crouton di atas lapisan keju.
- Hidangkan macaroni cheese bakar dengan salad hijau atau sayur-sayuran rebus untuk hidangan yang lebih sihat.
Pilihan Tambahan:
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti ayam cincang, cendawan, atau brokoli untuk menambahkan rasa dan tekstur.
- Untuk versi vegetarian, anda boleh menggunakan sayur-sayuran seperti zucchini, brokoli, dan kacang hijau.
Macaroni cheese bakar adalah hidangan yang mudah disediakan dan sesuai untuk sebarang majlis. Cuba resepi ini dan nikmati rasa keju yang leleh dan rangup!
