Resepi Lemang Tepung: Hidangan Tradisional Yang Mudah Dibuat!
Lemang, hidangan tradisi yang sering dihidangkan pada hari raya dan majlis keramaian, kini boleh dibuat dengan mudah menggunakan tepung! Resepi Lemang Tepung ini menjanjikan hidangan yang sedap, lembut dan berkrim, tanpa perlu menggunakan beras pulut.
Bahan-Bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 1 cawan air
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanila
- Daun pandan (optional)
- Minyak masak
Cara Memasak:
-
Campurkan bahan-bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, air, santan, gula pasir, garam, dan esen vanila. Kacau rata sehingga semua bahan sebati.
-
Masak adunan: Panaskan kuali atau periuk di atas api sederhana. Masukkan sedikit minyak masak ke dalam kuali. Tuangkan adunan tepung ke dalam kuali. Masak sambil diaduk-aduk sehingga adunan menjadi pekat dan melekat pada kuali.
-
Bentuk lemang: Sediakan buluh yang telah dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang diinginkan.
- Jika menggunakan buluh: Sapukan sedikit minyak masak ke dalam buluh.
- Jika tidak menggunakan buluh: Gunakan acuan lemang yang tersedia di pasaran.
-
Masukkan adunan ke dalam buluh: Gunakan sudu untuk memasukkan adunan tepung ke dalam buluh. Pastikan setiap buluh diisi penuh.
-
Rebus lemang: Masukkan buluh lemang ke dalam periuk besar berisi air mendidih. Rebus selama 30-45 minit atau sehingga lemang masak sepenuhnya.
-
Hidangkan: Angkat buluh lemang dari periuk dan biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih harum, masukkan beberapa helai daun pandan yang diikat bersama ke dalam air rebusan.
- Lemang tepung boleh dihidangkan dengan pelbagai lauk, seperti rendang, gulai, atau sambal.
- Lemang tepung juga boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Selamat mencuba!
Kelebihan Resepi Lemang Tepung
Resepi Lemang Tepung menawarkan beberapa kelebihan berbanding lemang beras pulut:
- Lebih Mudah: Proses memasak lebih mudah dan cepat.
- Lebih Praktikal: Tidak memerlukan masa yang lama untuk merendam beras dan hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati.
- Lebih Beragam: Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai perisa, seperti coklat, kelapa, atau durian.
Dengan resepi ini, anda boleh menikmati kelezatan lemang tanpa perlu susah payah.
Ingat, memasak adalah aktiviti yang menyeronokkan. Nikmati proses memasak dan cipta kenangan indah bersama keluarga dan sahabat tersayang!
