Resepi Kurma Kambing Noxxa: Hidangan Manis yang Menggoda Selera
Kambing dan kurma, dua bahan yang sering dipadankan dalam masakan tradisional Melayu, ternyata bisa disulap menjadi hidangan moden yang tak kalah nikmat. Resepi Kurma Kambing Noxxa, dengan campuran rempah-rempah dan teknik masakan yang modern, menawarkan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera.
Keistimewaan Kurma Kambing Noxxa
Resepi ini menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern.
- Kambing: Daging kambing yang lembut dan kaya rasa menjadi bahan utama.
- Kurma: Manisnya kurma memberikan kontras yang pas dengan gurihnya kambing.
- Rempah-rempah: Kombinasi rempah-rempah seperti ketumbar, jinten, dan kayu manis menghadirkan aroma dan rasa yang kaya.
- Teknik Masakan: Teknik masakan Noxxa memungkinkan daging kambing dimasak dengan sempurna, sehingga empuk dan matang merata.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 20 butir kurma, dibuang bijinya
- 1 bawang besar, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, diparut
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 cangkir air
- 1 sdm minyak sayur
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Marinasi daging: Campurkan daging kambing dengan bawang besar, bawang putih, jahe, ketumbar, jinten, kayu manis, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging: Masukkan daging kambing yang sudah dimarinasi ke dalam panci. Aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air: Tuangkan air ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan daging mendidih.
- Masukkan kurma: Masukkan kurma ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 15 menit.
- Tes rasa: Cicipi rasa. Tambahkan garam atau merica sesuai selera.
- Sajikan: Sajikan Kurma Kambing Noxxa selagi hangat.
Tips:
- Untuk hasil terbaik, gunakan daging kambing muda.
- Anda bisa menambahkan santan kelapa untuk menambah kekayaan rasa.
- Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kentang, wortel, atau buncis.
Kesimpulan:
Resepi Kurma Kambing Noxxa merupakan hidangan yang kaya rasa dan mudah dibuat. Perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma rempah-rempah menghadirkan pengalaman kuliner yang memuaskan. Sajikan hidangan ini di acara spesial keluarga atau teman-teman untuk mengesankan mereka dengan cita rasa yang unik.
