Resepi Kuih Cara Manis Tanpa Santan

EMBRYO

4 min read

·

Sep 22, 2024

35

Share

Resepi Kuih Cara Manis Tanpa Santan: Nikmati Kelezatannya Tanpa Susah Payah!

Kuih cara manis merupakan hidangan tradisional yang sering dihidangkan pada majlis-majlis istimewa di Malaysia. Rasa manis dan lembutnya, serta teksturnya yang gebu, menjadikannya kegemaran ramai. Biasanya, kuih cara manis dibuat menggunakan santan. Namun, bagi anda yang ingin menikmati kelezatannya tanpa menggunakan santan, berikut kami kongsikan beberapa resepi kuih cara manis yang mudah dan sedap:

1. Kuih Cara Manis Kelapa Parut: Kelezatan Sederhana

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung ubi
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/4 cawan kelapa parut
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 cawan air

Cara penyediaan:

1. Campurkan semua bahan dalam satu bekas dan gaul rata.
2. Masak adunan atas api sederhana sambil dikacau sehingga pekat dan sedikit melekat pada senduk.
3. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
4. Kukus selama 30-40 minit atau sehingga masak.
5. Biarkan sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.

2. Kuih Cara Manis Tepung Pulut: Manis dan Lembut

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung pulut
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/4 cawan kelapa parut
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 cawan air

Cara penyediaan:

1. Campurkan tepung pulut, gula pasir, kelapa parut, garam, dan esen vanilla dalam satu bekas.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil digaul rata sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat pada tangan.
3. Bentukkan doh menjadi bentuk bulat atau segi empat.
4. Kukus selama 20-30 minit atau sehingga masak.
5. Biarkan sejuk sebelum dihidangkan.

3. Kuih Cara Manis Tepung Tapioka: Tekstur Kenyal

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung tapioka
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/4 cawan kelapa parut
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 cawan air

Cara penyediaan:

1. Campurkan tepung tapioka, gula pasir, kelapa parut, garam, dan esen vanilla dalam satu bekas.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau rata sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat pada tangan.
3. Panaskan kuali leper dan sapu dengan sedikit minyak.
4. Masukkan sedikit doh ke dalam kuali dan tekan rata untuk membentuk kuih.
5. Masak sehingga kuih masak dan bertukar warna sedikit.
6. Ulangi langkah 4 dan 5 sehingga semua doh habis.
7. Biarkan kuih sejuk sebelum dihidangkan.

Tips Tambahan:

• Untuk menambahkan rasa dan aroma, anda boleh menambah sedikit daun pandan atau bunga telang ke dalam adunan.
• Anda boleh menggantikan gula pasir dengan madu atau gula perang untuk pilihan yang lebih sihat.
• Kuih cara manis boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Dengan resepi-resepi ini, anda boleh mencuba membuat kuih cara manis yang lazat dan istimewa tanpa menggunakan santan. Selamat mencuba!