Resepi Kuah Kak Wok: Rahsia Hidangan Sedap dan Istimewa
Kuah kak wok, juga dikenali sebagai kuah sup kak wok, merupakan salah satu hidangan popular yang sering dihidangkan di restoran-restoran Cina di Malaysia. Kuah yang kaya dan sedap ini biasanya dihidangkan bersama mi, nasi atau hidangan lain. Tetapi, tahukah anda bahawa resepi kuah kak wok sebenarnya mudah dan boleh dipelajari di rumah?
Berikut merupakan resepi mudah untuk membuat kuah kak wok yang sedap dan istimewa:
Bahan-bahan:
- 1 sudu makan minyak masak
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1/2 cawan cendawan butang, dihiris
- 1 cawan stok ayam
- 1/2 cawan air
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 sudu makan sos kicap
- 1 sudu makan sos tiram
- 1/2 sudu makan cuka beras
- 1/4 cawan daun bawang, dihiris nipis
Cara-cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cendawan butang dan tumis hingga lembut.
- Masukkan stok ayam, air, garam, gula, lada hitam, sos kicap, sos tiram, dan cuka beras. Kacau sebati.
- Didihkan kuah kak wok. Kurangkan api dan biarkan mendidih selama 5 minit.
- Taburkan daun bawang sebelum menghidang.
Tips untuk Kuah Kak Wok yang Lebih Sedap:
- Gunakan stok ayam berkualiti tinggi untuk menghasilkan kuah yang lebih sedap.
- Boleh tambah bahan lain seperti taugeh, sayur sawi, atau lobak merah.
- Sesuaikan rasa mengikut citarasa anda.
- Boleh simpan kuah kak wok di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Hidangkan Kuah Kak Wok Bersama:
- Mi: Mi kuning, mi kicap, mi kari
- Nasi: Nasi putih, nasi goreng
- Hidangan lain: Tauhu, ayam, ikan, udang, sayur-sayuran
Dengan mengikuti resepi ini, anda boleh membuat kuah kak wok yang sedap dan istimewa di rumah. Nikmatilah hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
