Resepi Kek Pisang Sukatan Cawan: Mudah, Sedap, & Sentiasa Menjadi!
Siapa yang tak suka kek pisang? Teksturnya yang lembut, aroma pisang yang harum, dan rasa manis yang sederhana menjadikan kek pisang sebagai hidangan pencuci mulut yang digemari ramai. Lebih-lebih lagi, kek pisang boleh dibuat dengan mudah, bahkan menggunakan sukatan cawan sahaja! Tak perlu lagi bersusah payah dengan timbangan, hanya gunakan cawan biasa di dapur untuk menghasilkan kek pisang yang lembut dan sedap.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan pisang yang telah di lenyek (lebih kurang 3-4 biji pisang matang)
- 1 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 2 biji telur gred A
- 1 cawan minyak masak (boleh gunakan minyak jagung atau minyak masak biasa)
- 1 cawan susu cair (boleh diganti dengan susu penuh lemak)
- 2 cawan tepung gandum (pastikan tepung dalam keadaan biasa, tidak berketul)
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan walnut/kismis/coklat cip (pilihan)
Cara-cara:
- Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk besar, masukkan pisang lenyek, gula pasir, telur, minyak masak, dan susu cair. Gaul sehingga sebati menggunakan whisk atau sudip.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, masukkan tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam. Gaul rata menggunakan whisk.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Perlahan-lahan masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul perlahan-lahan menggunakan whisk sehingga sebati dan tidak ada ketulan tepung.
- Masukkan bahan tambahan (pilihan): Jika suka, masukkan walnut, kismis, atau coklat cip ke dalam adunan. Gaul rata.
- Panaskan oven dan sediakan loyang: Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F). Griskan dan taburkan sedikit tepung pada loyang bersaiz 9x13 inci.
- Tuang adunan ke dalam loyang: Tuang adunan kek pisang ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adunan dengan sudip.
- Bakar kek: Bakar kek pisang dalam oven selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya (cucuk dengan lidi, jika lidi keluar bersih, kek sudah masak).
- Sejukkan dan hidangkan: Biarkan kek pisang sejuk di dalam loyang selama 10-15 minit sebelum dikeluarkan. Setelah sejuk, potong kek pisang dan hidangkan bersama minuman kegemaran anda.
Tips Tambahan:
- Pisang matang: Gunakan pisang yang cukup matang untuk rasa yang lebih manis dan aroma yang kuat.
- Sukatan cawan: Jika anda tidak mempunyai cawan ukur, anda boleh gunakan cawan biasa yang anda gunakan di rumah. Namun, pastikan cawan tersebut sentiasa digunakan untuk mengukur bahan-bahan lain supaya sukatannya tetap sama.
- Variasi: Tambahkan 1/2 cawan yogurt atau 1/4 cawan pisang cincang untuk kek pisang yang lebih lembap.
- Hiasan: Taburkan gula icing, coklat cair, atau buah-buahan segar di atas kek pisang untuk hiasan yang menarik.
Kek pisang sukatan cawan ini sangat mudah dibuat dan sentiasa menjadi! Anda boleh mencuba pelbagai variasi dan topping mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!
