Resepi Jantung Pisang Masak Lemak: Hidangan Sedap dan Mudah!
Jantung pisang, sering kali dianggap sebagai bahan buangan, sebenarnya menyimpan potensi rasa yang luar biasa! Ditambah pula dengan santan pekat dan rempah-rempah yang wangi, jantung pisang ini mampu menjelma menjadi hidangan "Masak Lemak" yang sungguh sedap dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- 1 jantung pisang, dipotong dadu sederhana
- 1/2 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 sudu besar cili api, dihiris (boleh dikurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 sudu teh kunyit serbuk
- 1/4 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh ketumbar serbuk
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- 300 ml santan pekat
- 1 sudu besar minyak masak
Cara Penyediaan:
- Persiapan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan cili api hingga wangi.
- Tumis Rempah: Masukkan kunyit serbuk, jintan manis, dan ketumbar serbuk. Tumis sebentar hingga rempah berbau harum.
- Masukkan Jantung Pisang: Masukkan jantung pisang dan gaul rata dengan tumisan rempah.
- Masukkan Santan: Tuangkan santan pekat, garam, dan gula. Masak dengan api sederhana hingga jantung pisang empuk dan kuah pekat.
- Akhir Penyediaan: Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips Menikmati Resepi Jantung Pisang Masak Lemak:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit air asam jawa atau sedikit asam keping.
- Jika ingin hidangan yang lebih pekat, boleh tambah sedikit tepung jagung larut air pada akhir masakan.
- Anda juga boleh menambah isi ikan, udang, atau ayam untuk menambah rasa dan protein pada hidangan ini.
Kehebatan Jantung Pisang:
Jantung pisang bukan sekadar bahan yang mudah didapati, tetapi ia juga kaya dengan khasiat. Ia merupakan sumber vitamin B, kalium, dan serat makanan yang baik untuk kesihatan.
Kesimpulan:
Resepi Jantung Pisang Masak Lemak ini bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga menawarkan rasa yang sedap dan sihat. Dengan sedikit usaha, anda boleh mencipta hidangan ini yang pasti disukai semua orang!
