Resepi Ikan Sebelah Kukus: Hidangan Ringan dan Sihat untuk Setiap Hari
Ikan sebelah, yang juga dikenali sebagai ikan kembung, merupakan ikan yang kaya dengan protein dan omega-3. Ia mudah didapati di pasaran dan boleh dimasak dengan pelbagai cara. Salah satu kaedah yang paling mudah dan sihat adalah dengan mengukus.
Resepi Ikan Sebelah Kukus ini menawarkan:
- Rasa sedap dan lembut: Teknik kukus mengekalkan rasa asli ikan sebelah, memberikan tekstur yang lembut dan berair.
- Sihat dan rendah kalori: Kaedah kukus tidak menggunakan minyak, menjadikannya pilihan yang sihat untuk diet anda.
- Cepat dan mudah: Resepi ini mudah diikuti dan boleh siap dalam masa kurang dari 30 minit.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan sebelah, dibersihkan dan dipotong kepada 2 bahagian
- 1/2 inci halia, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1/2 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1 biji cili merah, dihiris halus (opsional)
- 1 sudu besar kicap cair
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/2 cawan air
Langkah-langkah:
- Persiapan ikan: Bersihkan ikan sebelah dan potong kepada 2 bahagian. Cuci bersih dan toskan.
- Persediaan bahan: Hirisan halia, bawang putih, bawang merah, dan cili merah. Campurkan kicap cair, gula, dan garam dalam mangkuk.
- Pengukusan: Letakkan hirisan halia, bawang putih, dan bawang merah di dalam pengukus. Letakkan ikan sebelah di atasnya. Tuangkan campuran kicap cair di atas ikan.
- Proses kukus: Kukus ikan sebelah selama 15-20 minit atau sehingga masak.
- Hidangan: Setelah ikan masak, hidangkan dengan nasi putih panas dan sos cili.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti tomato, daun ketumbar, atau daun pudina.
- Anda boleh menambah sos tiram atau sos ikan untuk rasa yang lebih umami.
- Jika anda tidak suka rasa pedas, anda boleh mengurangkan atau menghilangkan cili merah.
- Ikan sebelah yang dibekukan juga boleh digunakan. Pastikan untuk mencairkannya sebelum mengukus.
Kesimpulan:
Resepi Ikan Sebelah Kukus ini adalah hidangan yang mudah, sihat, dan sedap. Ia sesuai untuk semua peringkat umur dan dapat dinikmati untuk makan tengah hari atau makan malam. Dengan teknik kukus, anda dapat menikmati rasa asli ikan sebelah yang lembut dan berair. Selamat mencuba!
