Resepi Hokkaido Cheese Tart: Rahsia Tart Lembut & Creamy
Siapa yang tidak tergoda dengan kelembutan dan kemewahan Hokkaido cheese tart? Tekstur yang lembut, rasa keju yang kaya, dan kerak yang renyah menjadikan ia santapan yang sempurna untuk setiap kesempatan.
Kali ini, kita akan menyelami dunia penyediaan Hokkaido cheese tart, mendedahkan rahsia di sebalik kehebatannya dan membimbing anda melalui langkah demi langkah proses pembuatannya.
Rahsia Tart yang Sempurna
Kunci utama untuk membuat Hokkaido cheese tart yang sempurna terletak pada:
- Keju: Gunakan keju krim berkualiti tinggi seperti Cream Cheese dan Mascarpone untuk menghasilkan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.
- Kulit Tart: Resipi kulit yang renyah dan mudah dibuat adalah kunci kepada tart yang sempurna. Anda boleh memilih untuk membuat kulit tart sendiri atau menggunakan kulit tart yang sudah siap.
- Pemilihan Tepung: Gunakan tepung gandum berkualiti tinggi untuk kulit tart yang renyah dan mudah digulung.
- Suhu Oven: Pastikan suhu oven tepat untuk hasil yang sempurna. Panaskan oven terlebih dahulu agar kulit tart masak dengan sempurna dan isi tart masak dengan sekata.
Resepi Hokkaido Cheese Tart
Bahan-bahan Kulit Tart:
- 100g mentega, sejuk dan dipotong dadu
- 20g gula kastor
- 1 kuning telur
- 150g tepung gandum
- Sedikit garam
Bahan-bahan Isi Tart:
- 150g keju krim, suhu bilik
- 100g Mascarpone, suhu bilik
- 100g gula kastor
- 1 biji telur
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1/4 cawan susu segar
- 1 sudu makan tepung jagung
Cara Membuat:
Kulit Tart:
- Dalam mangkuk, masukkan mentega dan gula kastor. Kisar sehingga sebati.
- Masukkan kuning telur dan gaul hingga sebati.
- Masukkan tepung gandum dan garam secara beransur-ansur. Gaul hingga menjadi doh yang boleh digulung.
- Gulung doh dan letakkan di dalam loyang tart. Tekan doh ke dinding loyang agar padat.
- Cucuk-cucuk permukaan doh dengan garfu dan bakar selama 15 minit pada suhu 170°C.
Isi Tart:
- Dalam mangkuk, masukkan keju krim dan Mascarpone. Pukul dengan mixer sehingga sebati dan lembut.
- Masukkan gula kastor dan pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan telur, ekstrak vanila, susu segar, dan tepung jagung. Pukul hingga sebati.
- Tuangkan isi tart ke dalam kulit tart yang sudah dibakar.
- Bakar lagi selama 20 minit pada suhu 150°C.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah buah beri, coklat cip, atau kacang-kacangan ke atas tart untuk variasi rasa dan tekstur.
- Biarkan tart sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk hasil yang cantik dan bersih.
- Simpan tart di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Nikmati Hasil Kreativiti Anda!
Selamat mencuba! Dengan sedikit kesabaran dan ketekunan, anda boleh menikmati hasil kreativiti anda dalam bentuk Hokkaido cheese tart yang lembut dan lazat.
Pastikan anda berkongsi hasil karya anda di media sosial dan tag kami. Selamat mencuba!
