Resepi Donat Tanpa Serbuk Penaik: Nikmati Kelembutan Donat Homemade
Siapa yang tidak suka donat? Tekstur lembut, rasa manis, dan berbagai topping yang menarik membuat donat menjadi salah satu makanan kegemaran ramai. Tetapi, ramai yang beranggapan bahawa membuat donat memerlukan penggunaan serbuk penaik. Sebenarnya, anda boleh membuat donat yang lembut dan sedap tanpa serbuk penaik!
Artikel ini akan berkongsi resepi donat yang mudah dan sedap tanpa menggunakan serbuk penaik. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang mudah diikuti, anda boleh mencuba sendiri di rumah.
Bahan-Bahan:
- 1 cawan susu suam (sekitar 110°F/43°C)
- 1 sudu teh yis aktif kering
- 1/2 cawan gula
- 1/4 cawan mentega tawar, dicairkan
- 1 biji telur besar
- 3 cawan tepung serbaguna
- 1/2 sudu teh garam
- Minyak masak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Aktifkan Yis: Dalam mangkuk besar, campurkan susu suam dengan yis aktif kering. Biarkan selama 5-10 minit sehingga yis aktif dan berbuih.
- Campurkan Bahan Basah: Tambah gula, mentega cair, dan telur ke dalam campuran yis. Kacau rata.
- Masukkan Tepung dan Garam: Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dan garam. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam campuran bahan basah sambil diuli dengan tangan atau menggunakan pengadun berdiri.
- Uli Adunan: Uli adunan selama 5-7 minit sehingga menjadi licin dan elastik.
- Biarkan Adunan Naik: Sapu sedikit minyak masak ke permukaan mangkuk dan adunan. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adunan naik selama 1 jam atau sehingga berganda saiz.
- Bentuk Donat: Tekan adunan dan bahagikan kepada 12 bahagian. Bentukkan setiap bahagian menjadi bentuk donat. Letakkan donat pada dulang yang disapu dengan sedikit minyak masak.
- Biarkan Donat Naik Lagi: Tutup dulang dengan kain bersih dan biarkan donat naik selama 30 minit.
- Goreng Donat: Panaskan minyak masak dalam kuali besar dengan api sederhana. Goreng donat selama 2-3 minit setiap sisi sehingga menjadi keperangan.
- Salutkan Donat: Keluarkan donat dari minyak panas dan toskan minyak yang berlebihan. Salutkan donat dengan gula, glaze, atau topping lain mengikut citarasa.
Tips:
- Untuk mendapatkan donat yang lebih lembut, biarkan adunan naik lebih lama.
- Anda boleh menggantikan susu dengan air suam jika diperlukan.
- Gunakan minyak masak yang mempunyai titik asap tinggi seperti minyak sayur atau minyak canola untuk menggoreng.
- Jangan terlalu ramai donat dalam kuali semasa menggoreng. Pastikan ada ruang untuk donat masak dengan sempurna.
- Nikmati donat homemade anda dengan kopi atau teh panas.
Penutup:
Resepi donat tanpa serbuk penaik ini mudah dan pantas untuk dibuat. Ia adalah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi, minum petang, atau sebagai hidangan pencuci mulut. Cubalah resepi ini dan nikmati kelembutan donat homemade bersama keluarga dan rakan-rakan.
