Resepi Cream Cheese Frosting Azlina Ina: Rahsia Kek Lapis yang Lembut & Sedap!
Siapa yang tak kenal dengan Azlina Ina, selebriti dan usahawan terkenal yang juga memiliki bakat luar biasa dalam dunia masakan? Resepinya selalu menjadi idaman ramai, terutamanya resepi cream cheese frosting yang begitu lembut, berkrim dan sedap, sesuai untuk menghiasi kek lapis.
Jika anda ingin mencuba sendiri membuat kek lapis yang sempurna, cream cheese frosting Azlina Ina wajib dicuba! Ia bukan sahaja mudah dibuat, malah mampu menghasilkan frosting yang berkualiti tinggi, menyerlahkan rasa dan tekstur kek anda.
Bahan-bahan:
- 225 gram cream cheese, suhu bilik
- 115 gram butter, suhu bilik
- 300 gram gula halus
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 sudu teh esen lemon (optional)
- Pewarna makanan (optional)
Cara Penyediaan:
-
Campurkan cream cheese dan butter: Gunakan pengadun elektrik atau mixer tangan, campurkan cream cheese dan butter sehingga lembut dan sebati. Pastikan kedua-dua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
-
Masukkan gula halus: Masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sehingga sebati. Jangan masukkan semuanya sekaligus, supaya frosting tidak terlalu manis.
-
Tambah esen vanila dan lemon: Tambah esen vanila dan esen lemon (optional). Esen lemon akan memberikan sedikit rasa masam yang menyeimbangkan rasa manis frosting.
-
Warnakan frosting (optional): Jika ingin menggunakan pewarna makanan, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga warna yang diinginkan tercapai.
-
Simpan dalam peti sejuk: Setelah selesai membuat frosting, simpan dalam bekas kedap udara dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini akan membantu frosting menjadi lebih pekat dan mudah digunakan untuk menghias kek.
Tips Tambahan:
- Pastikan cream cheese dan butter pada suhu bilik sebelum diaduk. Ini akan memudahkan proses pengadunan dan memberikan tekstur frosting yang lebih lembut.
- Gunakan gula halus untuk mendapatkan frosting yang lembut dan berkrim. Gula pasir akan menghasilkan tekstur yang berpasir.
- Jangan terlalu lama mengaduk frosting, kerana ia boleh menyebabkan frosting menjadi cair.
- Gunakan frosting segera selepas disimpan dalam peti sejuk.
Kegunaan:
Cream cheese frosting ini sangat serba boleh. Ia boleh digunakan untuk:
- Menghias kek lapis: Sapu frosting pada setiap lapisan kek untuk memberikan rasa dan tekstur yang menarik.
- Membuat frosting untuk cupcake: Gunakan piping bag untuk membentuk frosting yang menarik pada cupcake.
- Membuat frosting untuk biskut: Sapukan frosting pada biskut untuk memberikan rasa manis dan berkrim.
Kesimpulan:
Resepi cream cheese frosting Azlina Ina adalah pilihan yang tepat untuk menghasilkan frosting yang sedap dan mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah dan tips tambahan, anda pasti dapat menghasilkan frosting yang sempurna untuk kek lapis anda!
Selamat mencuba!
