Resepi Biskut Gajus: Rangup, Gurih, dan Mudah Dibuat!
Biskut gajus, siapa yang tak kenal? Kue kering yang satu ini selalu jadi primadona saat Lebaran atau hari raya lainnya. Teksturnya yang renyah, rasa gurihnya yang pas, dan aroma gajus yang khas mampu membuat siapa saja ketagihan.
Kali ini, kita akan membahas resep biskut gajus yang mudah dibuat dan dijamin lezat! Siap-siap untuk memanjakan lidah dan perut dengan aroma harum biskut gajus buatan sendiri.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram mentega tawar, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanili
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gajus sangrai, cincang kasar
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan mentega dan gula. Kocok mentega dengan gula halus menggunakan mixer hingga mengembang dan lembut.
- Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanili. Kocok kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang tidak terlalu lembek.
- Tambahkan gajus cincang. Aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu gilas tipis dengan ketebalan sekitar 5 mm.
- Potong adonan. Gunakan cetakan biskut yang disukai.
- Panggang biskut. Tata biskut yang telah dibentuk di atas loyang yang diolesi margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga kecokelatan.
- Dinginkan biskut. Setelah matang, keluarkan biskut dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Tips Memasak Biskut Gajus:
- Pilih gajus berkualitas baik. Gajus yang segar dan berkualitas tinggi akan menghasilkan aroma dan rasa yang lebih sedap.
- Sangrai gajus sebelum dicincang. Proses sangrai akan membuat gajus lebih renyah dan mengeluarkan aroma yang harum.
- Jangan terlalu lama memanggang biskut. Biskut yang terlalu lama dipanggang akan menjadi keras dan kering.
- Simpan biskut gajus dalam toples kedap udara. Ini akan membantu menjaga biskut tetap renyah dan tahan lama.
Variasi Resep Biskut Gajus:
- Biskut gajus kacang mede: Ganti gajus cincang dengan kacang mede cincang untuk menghasilkan rasa yang gurih dan sedikit manis.
- Biskut gajus coklat chip: Tambahkan coklat chip ke dalam adonan untuk rasa yang lebih manis dan lezat.
- Biskut gajus keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk rasa yang gurih dan asin.
Dengan mengikuti resep sederhana ini, kamu bisa membuat biskut gajus yang lezat dan menggugah selera. Sajikan biskut gajus ini sebagai teman minum teh di sore hari atau sebagai hidangan spesial di hari raya. Selamat mencoba!
