Resepi Ayam Masakan Cina

EMBRYO

5 min read

·

Sep 22, 2024

24

Share

Resepi Ayam Masakan Cina: Jelajah Rasa Asia yang Menggoda

Masakan Cina terkenal dengan keanekaragamannya, dari cita rasa gurih hingga manis yang memikat. Ayam, sebagai bahan utama yang serba guna, sering menjadi pusat hidangan-hidangan klasik yang menawan. Berikut ini beberapa resepi ayam masakan Cina yang mudah dibuat dan dijamin akan memuaskan selera Anda:

1. Ayam Kung Pao: Pedas dan Gurih yang Menakjubkan

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam, potong dadu
• 1 bawang bombay, potong dadu
• 2 cabai merah, potong serong
• 1 sdt jahe, cincang halus
• 2 sdt bawang putih, cincang halus
• 1/2 cangkir kacang tanah
• 1/4 cangkir kecap asin
• 2 sdt cuka beras
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt tepung maizena
• 1 sdt minyak wijen
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur ayam dengan 1 sdt tepung maizena dan 1/2 sdt garam. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan.
2. Tumis bawang bombay, cabai, jahe, dan bawang putih dengan minyak panas.
3. Tambahkan kacang tanah, kecap asin, cuka beras, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
5. Sajikan ayam kung pao dengan nasi hangat.

2. Ayam Goreng Saus Asam Manis: Harmoni Rasa yang Memikat

Bahan-bahan:

• 500 gram paha ayam, potong 4 bagian
• 1/2 cangkir tepung maizena
• 1/4 cangkir air
• Minyak untuk menggoreng
• Saus Asam Manis:
  • 1/2 cangkir kecap asin
  • 1/4 cangkir cuka beras
  • 1/4 cangkir air
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt tepung maizena
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Campur ayam dengan tepung maizena dan air. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan.
2. Campur semua bahan saus asam manis dalam panci. Masak di atas api sedang hingga mengental.
3. Tuangkan saus asam manis ke atas ayam goreng.
4. Sajikan ayam goreng saus asam manis dengan nasi hangat.

3. Ayam Saus Tiram: Kelezatan Gurih yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam, potong tipis
• 1 bawang bombay, potong iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cangkir saus tiram
• 1/4 cangkir air
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt tepung maizena
• 1 sdt minyak wijen
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak panas.
2. Tambahkan saus tiram, air, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.
3. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga matang.
4. Tambahkan 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dalam 2 sdt air. Aduk hingga saus mengental.
5. Sajikan ayam saus tiram dengan nasi hangat.

Tips Memasak Ayam Masakan Cina:

• Gunakan minyak wijen untuk aroma yang khas dan cita rasa yang lebih kaya.
• Gunakan kecap asin berkualitas tinggi untuk menambah rasa umami.
• Tambahkan jahe dan bawang putih untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks.
• Sajikan ayam masakan Cina dengan nasi hangat dan sayuran segar.

Kesimpulan:

Resepi ayam masakan Cina menawarkan berbagai macam pilihan yang lezat dan mudah dibuat. Dari ayam kung pao yang pedas dan gurih hingga ayam goreng saus asam manis yang manis dan asam, Anda pasti akan menemukan resep yang sesuai dengan selera Anda. Mulailah menjelajahi dunia masakan Cina dan nikmati kelezatannya yang tak tertandingi!