Resepi Ayam Masak Kunyit Berkuah Azie Kitchen: Nikmat Sederhana yang Menggoda Selera
Siapa yang tak kenal Azie Kitchen? Resepinya yang mudah diikuti dan hasilnya yang lezat selalu menjadi pilihan utama bagi para pencinta masakan Melayu. Salah satu hidangan andalannya adalah Ayam Masak Kunyit Berkuah. Rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan aroma kunyit yang harum mampu menggugah selera siapa saja.
Kali ini, kita akan menjelajahi resep Ayam Masak Kunyit Berkuah ala Azie Kitchen. Tak perlu khawatir, resep ini sangat mudah dipraktikkan, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram ayam potong
- 1 batang serai, digeprek
- 3 ruas lengkuas, digeprek
- 2 biji bawang merah, dihiris
- 3 biji bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 sudu makan kunyit hidup, dikisar halus
- 1 sudu makan jinten, dikisar halus
- 1 sudu kecil ketumbar, dikisar halus
- 1 sudu makan serbuk kari
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil gula
- 2 sudu makan minyak masak
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Persiapan: Bersihkan ayam potong dan lumuri dengan garam dan lada hitam. Sisihkan.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan Rempah: Masukkan kunyit hidup, jinten, ketumbar, dan serbuk kari. Tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam ke dalam kuali. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya, tambahkan garam, gula, dan sedikit lada hitam. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya mendidih.
- Penyelesaian: Cicipi rasa kuahnya, dan sesuaikan rasa sesuai selera. Angkat dan hidangkan ayam masak kunyit berkuah panas-panas.
Tips untuk Menikmati Ayam Masak Kunyit Berkuah:
- Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah atau cabai rawit sesuai selera.
- Anda bisa menambahkan daun jeruk purut atau daun salam ke dalam masakan untuk menambah aroma.
- Nikmati ayam masak kunyit berkuah dengan nasi putih hangat, dan dipadukan dengan sambal belacan atau acar.
Kelebihan Resep Ayam Masak Kunyit Berkuah Azie Kitchen:
- Mudah diikuti: Resep ini sangat mudah dipraktikkan, bahkan bagi pemula.
- Bahan mudah didapat: Semua bahan mudah dijumpai di pasar tradisional maupun supermarket.
- Rasa yang lezat: Rasanya yang gurih dan sedikit pedas mampu menggugah selera.
- Sehat dan bergizi: Hidangan ini kaya akan manfaat kunyit untuk kesehatan.
Selamat mencoba dan semoga resep Ayam Masak Kunyit Berkuah Azie Kitchen ini dapat menambah variasi menu masakan di rumah Anda.
Keyword: Resepi Ayam Masak Kunyit Berkuah, Azie Kitchen, Resep Masakan Melayu, Hidangan Ayam, Kunyit, Masakan Indonesia
