Resepi Ayam Goreng Kunyit Ala Thai: Nikmati Kelezatan Asia Tenggara di Rumah Anda!
Ayam goreng kunyit ala Thai, juga dikenali sebagai "Gai Hor Bai Toey", adalah hidangan yang penuh dengan aroma dan rasa yang luar biasa. Gabungan rempah-rempah yang kuat dan teknik memasak tradisional Thailand menghasilkan hidangan yang lazat dan menggugah selera. Resepi ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang boleh dinikmati oleh semua orang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 kg ayam potong dadu
- 1 sudu besar kunyit serbuk
- 1 sudu kecil jinten serbuk
- 1/2 sudu kecil ketumbar serbuk
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu makan minyak masak
- 2 batang serai, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1/2 cawan air
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan
Cara Memasak:
- Marinate ayam: Dalam mangkuk, gaulkan ayam dengan kunyit, jinten, ketumbar, lada hitam, dan garam. Biarkan selama 30 minit untuk membolehkan perasa meresap ke dalam ayam.
- Sediakan bahan-bahan lain: Panaskan minyak masak dalam kuali besar di atas api sederhana. Tumis serai, bawang putih, dan halia sehingga harum.
- Masak ayam: Masukkan ayam yang telah dimarinate ke dalam kuali dan masak selama 5-7 minit atau sehingga ayam masak dan berwarna keemasan.
- Masukkan air: Tuang air ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Kurangkan api dan reneh selama 10-15 minit atau sehingga ayam empuk dan kuah sedikit pekat.
- Hidangkan: Angkat ayam goreng kunyit dari kuali dan hidangkan panas dengan nasi putih atau nasi lemak. Hiaskan dengan daun ketumbar segar.
Tips Memasak:
- Gunakan ayam yang berkualiti: Untuk hasil terbaik, gunakan ayam segar dan potong dadu yang seragam.
- Jangan takut untuk menggunakan banyak kunyit: Kunyit memberi rasa yang unik pada hidangan ini, jadi jangan takut untuk menggunakan banyak.
- Tambahkan sedikit cili padi untuk rasa pedas: Jika anda suka pedas, anda boleh menambah 1-2 cili padi yang dihiris nipis ke dalam kuali semasa memasak ayam.
- Hidangkan dengan sos pencicah: Anda boleh menyediakan sos pencicah dengan mencampurkan sos cili, cuka, dan gula.
Manfaat Ayam Goreng Kunyit Ala Thai:
- Kaya dengan khasiat: Kunyit kaya dengan antioksidan yang baik untuk kesihatan.
- Menyelerakan: Rasa ayam goreng kunyit yang unik dan aromatik dapat merangsang selera makan.
- Mudah dibuat: Resepi ini mudah diikuti dan boleh dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapati.
Kesimpulan:
Ayam goreng kunyit ala Thai adalah hidangan yang lazat dan mengenyangkan yang boleh dinikmati oleh semua orang. Rasa yang unik dan aroma yang harum pasti akan membuat anda tergoda untuk membuat resepi ini di rumah. Cuba resepi ini dan nikmati kelezatan Asia Tenggara di meja makan anda!
