Resepi Apple Pie Rapuh Yang Menakjubkan: Nikmati Kelembutan Dan Keharuman Yang Menggoda
Apple pie, hidangan klasik yang melambangkan kehangatan dan keselesaan. Jika anda mencari resepi apple pie yang mudah tetapi menghasilkan rasa yang luar biasa, anda telah sampai ke tempat yang tepat! Resepi ini menjanjikan kerak yang rapuh, inti epal yang lembut, dan percikan kayu manis yang menggiurkan. Sedia untuk mencuba? Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
Untuk Kerak:
- 2 cawan tepung serbaguna
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan mentega tawar, potong dadu kecil
- 1/4 cawan air sejuk
Untuk Inti Epal:
- 6 epal sederhana, dipotong dadu kecil
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh kayu manis tanah
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu besar mentega tawar, potong dadu kecil
Untuk Taburan:
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu teh kayu manis tanah
Cara Membuat:
1. Buat Kerak:
- Dalam mangkuk besar, satukan tepung dan garam. Masukkan mentega dan gunakan hujung jari atau pemproses makanan untuk menggabungkan mentega ke dalam tepung sehingga menyerupai serbuk roti kasar.
- Secara beransur-ansur tambahkan air sejuk, sedikit demi sedikit, sambil menguli dengan tangan sehingga doh terbentuk. Jangan uli terlalu lama.
- Bentukkan doh menjadi cakera, bungkus dengan pembalut plastik, dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Sediakan Inti Epal:
- Dalam mangkuk besar, campurkan epal, gula pasir, tepung jagung, kayu manis, dan garam. Gaul rata.
3. Bentuk Pie:
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Sapukan acuan pie dengan mentega.
- Gulungkan doh yang disejukkan hingga membentuk bulatan yang sedikit lebih besar daripada acuan pie. Letakkan doh ke dalam acuan, tekan ke dasar dan sisi, dan potong bahagian yang berlebihan.
- Tuangkan inti epal ke dalam kerak. Taburkan dadu mentega ke atas inti epal.
- Gulungkan doh yang berlebihan menjadi jalur-jalur dan anyamkan atau susun di atas inti epal.
- Campurkan gula pasir dan kayu manis untuk taburan. Taburkan campuran ini di atas kerak pie.
4. Bakar Pie:
- Bakar selama 50-60 minit, atau sehingga kerak berwarna keemasan dan inti epal mendidih.
- Biarkan pie sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihiris dan disajikan.
Tips Tambahan:
- Untuk kerak yang lebih rapuh, gunakan mentega sejuk.
- Untuk inti epal yang lebih manis, tambahkan sedikit gula pasir.
- Untuk variasi, cuba tambahkan rempah lain seperti pala atau halia.
- Sajikan apple pie dengan segelas ais krim vanilla atau krim disebat.
Keindahan Resepi Apple Pie Rapuh:
Resepi ini memberikan fleksibiliti kepada anda. Anda boleh menyesuaikan rasa dan bahan mengikut selera anda. Keistimewaan resepi ini terletak pada kerak yang rapuh, inti epal yang lembut, dan aroma kayu manis yang menawan. Pastikan untuk mencuba resepi ini dan kongsikan kegembiraan apple pie yang sedap dengan keluarga dan sahabat anda!
