Resepi Apam Pisang Mekar: Manis, Lembut, dan Menggiurkan!
Apam pisang mekar, siapa yang tidak kenal dengan kue tradisional yang lembut dan harum ini? Teksturnya yang lembut, rasa pisang yang manis, dan bentuknya yang mekar membuat apam pisang ini menjadi kue yang selalu digemari. Tak hanya untuk hidangan istimewa, apam pisang mekar juga cocok untuk camilan sore hari.
Ingin mencoba membuat apam pisang mekar sendiri di rumah? Tenang saja, resepnya mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Yuk, simak resep apam pisang mekar yang lembut dan lezat berikut ini:
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang matang, haluskan
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir gula pasir (sesuaikan selera)
- 1/2 cangkir tepung beras
- 1/4 cangkir tepung terigu
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 cangkir santan (opsional)
- Secukupnya minyak goreng untuk mengoles cetakan
Langkah-langkah:
-
Siapkan Bahan: Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan telur dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
-
Campur Tepung: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras, tepung terigu, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
-
Gabungkan Adonan: Masukkan campuran tepung ke dalam adonan pisang sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
-
Tambahkan Santan: Jika ingin menambahkan santan, masukkan santan ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
-
Istirahatkan Adonan: Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang.
-
Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan apam dengan api sedang. Olesi cetakan dengan minyak goreng agar apam tidak lengket.
-
Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
-
Panggang Apam: Panggang apam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
-
Keluarkan Apam: Setelah matang, keluarkan apam dari cetakan dan sajikan selagi hangat.
Tips Sukses Membuat Apam Pisang Mekar:
- Gunakan pisang yang sudah matang sempurna untuk rasa yang manis dan harum.
- Jangan menguleni adonan terlalu lama. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Biarkan adonan mengembang selama 30 menit agar apam mekar sempurna.
- Jangan membuka tutup cetakan saat apam sedang dipanggang.
- Gunakan api sedang agar apam matang merata.
Variasi Apam Pisang Mekar:
- Apam Pisang Cokelat: Tambahkan 1 sendok makan bubuk cokelat ke dalam adonan.
- Apam Pisang Keju: Taburi apam yang sudah matang dengan keju parut.
- Apam Pisang Pandan: Tambahkan 1 sendok makan pasta pandan ke dalam adonan.
- Apam Pisang Susu: Campurkan susu kental manis ke dalam adonan.
Dengan resep dan tips ini, Anda pasti bisa membuat apam pisang mekar yang lembut, manis, dan mekar sempurna! Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membagikan hasil karya Anda di media sosial dengan tagar #ApamPisangMekar.
