Manjakan Lidah dengan Puding Lotus Biscoff yang Lezat dan Mudah!
Pecinta biskuit Lotus Biscoff, bersiaplah untuk memanjakan lidah Anda dengan resep puding yang creamy dan lembut, dengan sentuhan manis dan gurih dari biskuit favorit Anda! Puding Lotus Biscoff ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk berbagai acara, mulai dari camilan sore hingga hidangan penutup yang elegan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram biskuit Lotus Biscoff (sekitar 10-12 biskuit)
- 50 gram mentega tawar, dilelehkan
- 500 ml susu full cream
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 2 sdt tepung maizena
- 2 lembar gelatin, direndam dalam air dingin selama 5 menit
- 100 ml whipping cream, dikocok kaku
- Biskuit Lotus Biscoff untuk hiasan
Langkah-langkah Membuat Puding Lotus Biscoff:
-
Siapkan Biskuit: Hancurkan biskuit Lotus Biscoff hingga menjadi butiran halus. Campur dengan mentega leleh dan aduk rata. Tekan campuran ini ke dalam loyang persegi panjang atau cetakan puding. Simpan di kulkas selama 15 menit.
-
Buat Saus Puding: Dalam panci sedang, campurkan susu, gula pasir, dan ekstrak vanilla. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut.
-
Larutkan Gelatin: Peras air dari gelatin yang telah direndam dan larutkan ke dalam susu panas. Aduk hingga gelatin benar-benar larut.
-
Tambahkan Tepung Maizena: Campurkan 2 sdt tepung maizena dengan sedikit susu dingin. Tuangkan ke dalam panci berisi susu panas dan aduk terus hingga mengental. Angkat dari api dan dinginkan.
-
Campur dengan Whipping Cream: Setelah saus puding dingin, masukkan whipping cream yang telah dikocok kaku dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
Tuang ke Cetakan: Tuangkan saus puding ke atas lapisan biskuit di dalam loyang. Ratakan permukaan dan simpan di kulkas selama minimal 4 jam atau hingga set.
-
Hias dan Sajikan: Setelah puding set, hiasi dengan biskuit Lotus Biscoff yang dihancurkan atau potongan biskuit utuh. Sajikan dingin dan nikmati kelezatan puding Lotus Biscoff yang menawan.
Tips dan Trik:
- Untuk membuat puding lebih lembut, Anda dapat menggunakan susu full cream yang telah dididihkan dan didinginkan.
- Jika tidak memiliki whipping cream, Anda dapat menggantinya dengan 100 gram whipped cream bubuk yang dicampur dengan 100 ml susu dingin.
- Anda dapat menambahkan topping lainnya, seperti kacang cincang, cokelat parut, atau buah-buahan segar.
Puding Lotus Biscoff adalah hidangan penutup yang simpel namun elegan. Rasa biskuit yang manis dan gurih berpadu sempurna dengan tekstur puding yang creamy dan lembut, membuat setiap suapannya terasa istimewa. Selamat mencoba dan manjakan orang-orang tercinta dengan puding lezat ini!
