Resep Muffin Coklat Kukus yang Lembut dan Menggoda: Sajian Manis untuk Segala Kesempatan
Siapa yang tidak suka dengan muffin coklat? Camilan yang lembut, manis, dan lezat ini selalu menjadi pilihan favorit, baik untuk menemani kopi pagi, teman ngobrol sore, atau bahkan sebagai hidangan penutup yang sederhana.
Kali ini, kita akan membahas resep muffin coklat kukus yang mudah dibuat dan dijamin menghasilkan muffin yang lembut dan mengembang sempurna. Siap untuk mencicipi kelezatan muffin coklat kukus buatan sendiri? Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir (1 stick) mentega tawar, dilelehkan
- 1 cangkir gula pasir
- 2 butir telur ukuran sedang
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir buttermilk
- 1/2 cangkir cokelat masak hitam, dicincang
Langkah-langkah:
- Panaskan oven: Panaskan oven hingga 175 derajat Celcius (350 derajat Fahrenheit).
- Siapkan loyang: Siapkan loyang muffin dengan pelumas atau kertas muffin.
- Campur bahan kering: Dalam wadah besar, campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
- Campur bahan basah: Dalam wadah terpisah, kocok mentega leleh, gula, telur, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Secara perlahan masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan buttermilk dan cokelat: Masukkan buttermilk dan cokelat cincang, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tuang adonan: Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan.
- Panggang: Panggang muffin selama 20-25 menit, atau hingga keemasan dan bagian tengahnya matang.
- Dinginkan: Biarkan muffin dingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kuat: Tambahkan 1/4 cangkir cokelat bubuk ke dalam adonan.
- Variasi topping: Taburi muffin dengan gula halus, cokelat leleh, kacang cincang, atau sprinkles.
- Simpan muffin: Simpan muffin di dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari.
Mengapa Muffin Coklat Kukus Lebih Lembut?
Teknik mengukus membantu menciptakan muffin yang lembut dan lembap. Uap panas dari proses pengukusan membantu mengembangkan tekstur yang lembut dan mencegah muffin menjadi kering. Selain itu, penggunaan buttermilk dalam resep ini juga membantu meningkatkan kelembutan dan kelembapan muffin.
Kesimpulan
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat muffin coklat kukus yang lezat dan lembut di rumah. Sajikan muffin ini dengan secangkir kopi atau teh hangat untuk menikmati momen bersantai yang manis dan menyenangkan. Selamat mencoba!
