Resep Ikan Pari Goreng: Nikmat Gurih yang Menggugah Selera
Ikan pari, dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang khas, menjadi salah satu hidangan laut favorit banyak orang. Diolah dengan cara digoreng, ikan pari ini semakin lezat dan renyah, cocok untuk disantap dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 ekor ikan pari ukuran sedang, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung panir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
- Bersihkan Ikan Pari: Bersihkan ikan pari dengan air mengalir hingga bersih. Buang bagian yang tidak bisa dimakan, seperti tulang rawan dan sirip yang tajam.
- Marinasi Ikan: Campurkan garam, merica bubuk, dan kunyit bubuk ke dalam potongan ikan pari. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Baluri Tepung: Celupkan potongan ikan pari ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung terigu hingga terbaluri rata. Setelah itu, gulingkan lagi ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaan ikan terbaluri.
- Goreng Ikan Pari: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan pari hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
- Sajikan: Angkat ikan pari goreng dan tiriskan dari minyak. Sajikan hangat dengan nasi putih, sambal terasi, dan lalapan seperti mentimun dan cabe rawit.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan tekstur ikan pari yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan tepung panir.
- Anda juga bisa menambahkan bumbu lainnya sesuai selera, seperti bawang putih, jahe, atau ketumbar.
- Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan ikan pari. Ini akan membuat ikan matang dengan sempurna dan renyah.
Manfaat Ikan Pari:
Ikan pari merupakan sumber protein yang baik dan mengandung berbagai macam nutrisi penting, seperti vitamin D, omega-3, dan selenium. Vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi, sedangkan omega-3 memiliki manfaat untuk kesehatan jantung dan otak.
Kesimpulan:
Resep ikan pari goreng ini mudah dipraktekkan dan menghasilkan hidangan lezat yang bisa dinikmati seluruh keluarga. Selain lezat, ikan pari goreng juga kaya nutrisi dan baik untuk kesehatan. Selamat mencoba!
