Sensasi Lembut dan Manis: Resep Pudding Custard ala ICook Asia
Siapa yang tidak suka puding custard? Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan aroma vanilla yang menenangkan, membuatnya cocok untuk berbagai kesempatan. Anda bisa menikmatinya sebagai dessert sendiri, atau sebagai pelengkap hidangan utama.
Hari ini, kita akan menjelajahi dunia puding custard ala ICook Asia. Resep ini dijamin mudah diikuti dan hasilnya pun lezat. Dengan sentuhan khas ICook Asia, Anda akan mendapatkan puding custard yang lembut, creamy, dan penuh rasa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 3 butir telur
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 liter susu cair
- 1 sdt vanilla essence
- 1/4 sdt garam
Langkah-Langkah Pembuatan:
-
Siapkan Panci dan Campur Bahan: Didihkan susu cair dalam panci. Sementara itu, campurkan telur, gula pasir, garam, dan vanilla essence dalam wadah terpisah. Kocok dengan whisk hingga tercampur rata.
-
Masukkan Agar-Agar: Setelah susu mendidih, kecilkan api. Masukkan agar-agar plain ke dalam susu mendidih sambil terus diaduk hingga larut.
-
Campur dengan Telur: Tuangkan sedikit demi sedikit larutan susu ke dalam adonan telur sambil terus diaduk. Aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.
-
Masak di Api Sedang: Kembalikan campuran susu dan telur ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan mengental. Jangan sampai mendidih.
-
Saring dan Tuang ke Cetakan: Saring campuran puding custard untuk menghilangkan gumpalan. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi dengan air. Dinginkan di kulkas hingga set.
-
Hias dan Sajikan: Setelah puding custard set, Anda bisa menghiasnya dengan buah-buahan segar, taburan kacang, atau saus caramel. Sajikan dingin dan nikmati kelezatannya.
Tips untuk Hasil Maksimal:
- Untuk puding custard yang lebih lembut, Anda bisa menggunakan blender untuk mengocok telur dan gula.
- Gunakan whisk atau spatula untuk mengaduk agar-agar agar tidak menggumpal.
- Hindari memasak puding custard dengan api terlalu besar agar tidak gosong.
- Jangan lupa untuk membasahi cetakan agar puding tidak lengket.
- Gunakan bahan-bahan berkualitas agar hasil puding custard lebih lezat.
Kesimpulan:
Resep puding custard ala ICook Asia ini merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menghadirkan dessert sederhana namun lezat. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat puding custard yang lembut, creamy, dan manis di rumah. Jangan lupa untuk bereksperimen dengan bahan-bahan tambahan dan topping agar puding custard Anda lebih menarik dan lezat. Selamat mencoba!
