Ikan Talapia Masak Stim Sos Tiram: Hidangan Sederhana yang Menggugah Selera
Ikan talapia menjadi salah satu jenis ikan yang digemari banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Ikan ini mudah diolah dan bisa disajikan dalam berbagai macam cara, salah satunya adalah masak stim dengan sos tiram.
Masak stim adalah teknik memasak yang menggunakan uap panas untuk mengolah makanan. Teknik ini dapat menghasilkan hidangan yang sehat karena tidak menggunakan minyak atau lemak tambahan.
Sos tiram adalah saus gurih yang terbuat dari ekstrak tiram, kecap asin, gula, dan rempah-rempah. Sos tiram memberikan rasa umami yang kaya dan aroma yang khas.
Perpaduan antara ikan talapia, teknik masak stim, dan sos tiram menghasilkan hidangan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat. Berikut adalah resep lengkap ikan talapia masak stim sos tiram:
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan talapia ukuran sedang, bersihkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm jahe parut
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir sos tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada putih
- 1 sdt daun bawang cincang (optional)
Cara membuat:
- Lumuri ikan talapia dengan garam, lada hitam, bawang putih cincang, dan jahe parut. Diamkan selama 15 menit.
- Campur semua bahan sos tiram dalam wadah terpisah. Aduk rata.
- Panaskan panci kukusan. Letakkan ikan talapia di dalam panci kukusan.
- Tuangkan sos tiram di atas ikan talapia.
- Kukus ikan talapia selama 10-15 menit atau hingga matang.
- Angkat ikan talapia dari panci kukusan.
- Taburi daun bawang cincang di atas ikan talapia (optional).
- Sajikan ikan talapia masak stim sos tiram dengan nasi putih hangat.
Tips:
- Gunakan ikan talapia segar untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, cabe merah, atau daun jeruk untuk menambah rasa dan aroma.
- Jika ingin, Anda bisa meniriskan air kukusan sebelum menuangkan sos tiram agar tidak terlalu encer.
- Untuk hasil terbaik, gunakan panci kukusan yang berukuran pas dengan ikan talapia.
- Pastikan ikan talapia matang sempurna sebelum disajikan.
Manfaat Ikan Talapia:
Ikan talapia adalah sumber protein yang baik, rendah lemak, dan kaya nutrisi seperti omega-3, vitamin D, dan selenium.
Kesimpulan:
Ikan talapia masak stim sos tiram merupakan hidangan sederhana yang lezat dan sehat. Teknik masak stim dan sos tiram yang gurih memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan dapat menjadi pilihan yang baik untuk makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!
