Sotong Kembang: Menu Lezat yang Mudah Dibuat
Sotong kembang, dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang khas, memiliki tempat istimewa di hati para pecinta makanan laut. Hidangan ini bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, dari tumis sederhana hingga sajian istimewa seperti sup.
Kali ini, kita akan menjelajahi cara masak sotong kembang yang mudah dan lezat, yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram sotong kembang, dibersihkan dan dipotong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 cangkir air
Cara Memasak:
- Siapkan Sotong Kembang: Bersihkan sotong kembang dengan membuang isi perutnya dan cuci hingga bersih. Potong sotong kembang menjadi ukuran yang kamu inginkan, bisa dipotong bulat, cincin, atau sesuai selera.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk purut, tumis hingga harum kembali.
- Masak Sotong Kembang: Masukkan sotong kembang ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan Air: Tuangkan air ke dalam wajan. Masak hingga air menyusut dan sotong kembang matang merata.
- Penyajian: Sajikan sotong kembang panas-panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan irisan cabe merah atau cabe hijau ke dalam tumisan bumbu.
- Jika ingin rasa lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit atau cabai bubuk ke dalam tumisan bumbu.
- Kamu juga bisa menambahkan saus tiram atau kecap asin untuk menambah rasa gurih.
- Agar sotong kembang tidak alot, jangan dimasak terlalu lama.
Variasi Masakan Sotong Kembang:
- Sotong Kembang Saus Padang: Sotong kembang bisa diolah dengan bumbu khas padang yang kaya akan rempah.
- Sotong Kembang Tumis Pedas: Sotong kembang bisa ditumis dengan cabai merah dan bawang bombay, menghasilkan rasa yang pedas dan gurih.
- Sotong Kembang Saus Asam Manis: Sotong kembang bisa dimasak dengan saus asam manis yang lezat dan menyegarkan.
Sotong kembang memang mudah diolah dan memiliki rasa yang lezat. Dengan mencoba resep ini, kamu bisa menikmati hidangan seafood yang istimewa di rumah!
Selamat mencoba!
