Biskut Bijian Hitam: Resepi Mudah & Sedap untuk Tekstur Renyah yang Memikat
Biskut bijian hitam, dengan teksturnya yang renyah dan rasa manis yang sedikit pahit, merupakan pilihan snek yang sihat dan lazat. Dibuat dari tepung bijian hitam, biskut ini kaya dengan serat, protein, dan vitamin, menjadikannya pilihan yang ideal untuk sarapan, makan tengah hari, atau snek petang.
Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resepi mudah untuk biskut bijian hitam yang boleh anda cuba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan tepung bijian hitam
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan gula perang
- 1/4 cawan mentega tanpa garam, dicairkan
- 1 biji telur
- 1/4 cawan susu
- 1 sudu teh soda penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 cawan kismis (pilihan)
Cara penyediaan:
- Panaskan ketuhar: Panaskan ketuhar pada suhu 175 darjah Celcius.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung bijian hitam, tepung gandum, gula perang, soda penaik, dan garam.
- Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk berasingan, campurkan mentega cair, telur, dan susu.
- Gabungkan semua bahan: Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering dan gaul sehingga sebati. Jika anda menggunakan kismis, tambahkan kismis pada tahap ini.
- Bentuk biskut: Gulung adunan menjadi silinder berdiameter sekitar 2.5cm. Potong silinder menjadi kepingan-kepingan nipis dengan ketebalan kira-kira 0.5cm.
- Bakar biskut: Letakkan biskut di atas dulang pembakar yang telah disalut dengan kertas minyak. Bakar selama 12-15 minit atau sehingga kekuningan.
- Sejukkan: Biarkan biskut sejuk di atas dulang pembakar sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips tambahan:
- Anda boleh menggantikan gula perang dengan gula pasir atau madu.
- Untuk biskut yang lebih rangup, tambahkan 1/4 cawan kacang cincang atau biji chia ke dalam adunan.
- Biskut bijian hitam boleh disimpan dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama beberapa hari.
Kesimpulan:
Resepi biskut bijian hitam ini mudah dan cepat, membolehkan anda menikmati snek yang lazat dan sihat dalam masa yang singkat. Teksturnya yang renyah dan rasa yang unik pasti akan memikat selera anda. Nikmati biskut bijian hitam ini sebagai snek, hidangan sampingan, atau tambahan kepada minuman hangat anda.
