Ayam Masak Chinese Style: Resep Gurih dan Lezat yang Bikin Ketagihan
Siapa yang tak suka ayam? Dagingnya lembut, mudah diolah, dan cocok untuk berbagai macam masakan. Salah satu masakan ayam yang paling populer adalah ayam masak Chinese style. Dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, ayam masak Chinese style bisa membuat siapa pun ketagihan.
Apa Saja Rahasia Ayam Masak Chinese Style yang Lezat?
Rahasia ayam masak Chinese style yang lezat terletak pada paduan bumbu dan teknik memasaknya.
1. Bumbu Rahasia:
- Saus Tiram: Bumbu ini memberikan rasa gurih dan manis yang khas pada ayam masak Chinese style.
- Kecap Asin: Memberikan warna kecoklatan dan rasa gurih yang kuat.
- Gula Pasir: Menambahkan rasa manis yang seimbang.
- Bawang Putih dan Jahe: Menghilangkan bau amis dan menambah aroma sedap.
- Cabai Merah: Memberikan rasa pedas yang nikmat.
- Lada Hitam: Menambahkan aroma dan rasa yang lebih kompleks.
2. Teknik Memasak yang Tepat:
- Menumis: Memasak ayam dengan api besar dan cepat agar teksturnya tetap lembut dan juicy.
- Merebus: Merebus ayam terlebih dahulu dapat membuat dagingnya lebih empuk.
- Menggoreng: Menggoreng ayam sebelum ditumis dapat memberikan tekstur renyah pada kulitnya.
- Menyajikan: Ayam masak Chinese style disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran.
Resep Ayam Masak Chinese Style yang Mudah Dibuat:
Bahan:
- 500 gram ayam potong kecil-kecil
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan garam dan lada hitam bubuk, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan cabai merah, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ayam masak Chinese style dengan nasi putih hangat.
Tips Memasak Ayam Masak Chinese Style:
- Gunakan ayam yang segar dan berkualitas baik.
- Jangan terlalu lama memasak ayam agar tidak menjadi kering.
- Anda bisa menambahkan sayuran seperti brokoli, wortel, atau jamur untuk menambah variasi.
- Sajikan ayam masak Chinese style dengan nasi putih hangat, tumis sayuran, dan acar.
Ayam Masak Chinese Style: Lebih dari Sekedar Hidangan
Ayam masak Chinese style bukan hanya hidangan yang lezat, tetapi juga simbol keakraban dan kebersamaan. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti perayaan tahun baru Imlek atau acara keluarga.
Yuk, coba resep ayam masak Chinese style di rumah dan nikmati kelezatannya!
